続くサラダ専門店人気。ニューヨークスタイル登場
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女性ヘルスケア業界動向
ニューヨークを中心に「チョップドサラダ」と呼ばれる新型ファストフード業態が人気で、健康志向の高い日本の女性の間でも人気になっている。他にもサラダを好きなだけ食べ放題できるお店も出てきており、今「サラダ」に女性の注目が集まっている。
2016年7月25日（月）、東京恵比寿にまたまたニューヨークスタイルのサラダ専門店「GREEN BROTHERS」が登場した。以前はクレンズジュース専門店の出店が相次いだが、最近はサラダ専門店が目立つ。ヘルシー系フードの流行や店舗はハリウッドと並びニューヨークから東京へ流れてくるケースが多くこちらもその例だが、今年は引き続きサラダ専門店の出店が続きそうだ。
カラフルで見た目もカワイイ新鮮野菜に、キヌアやスペルト小麦など女性に人気の高いスーパーフードも用意される。オーガニックコーヒーやケールグリンティーなどドリンクもヘルシーにこだわる。店内の雰囲気やＨＰデザインもいかにも「ニューヨークのヘルシースタイル」が意識されており、女性の気持ちをがっつり掴みそうだ。
