冬の定番料理となりつつある薬膳鍋は、今年も人気だ。銀座には、薬膳料理のカンポーズが先月11月27日にオープンした。清潔で明るくおしゃれな店内では、美と健康をテーマにした鍋をチョイスできる。

• デトックス発散鍋
• 若返り美容鍋
• 冷え知らず鍋
• 美肌鍋

薬膳ブームの先駆けとなったのは、薬膳レストラン10ZEN。漢方の商品やサービスを通して漢方ライフスタイルをモダンに表現・提案する薬日本堂運営の漢方ミュージアム内にある。「食べる＝美＋健康」をコンセプトに2006年にオープン。各メディアで度々取り上げられ、たちまち人気店とに。こちらも、テーマで鍋の味を選べる。男性は薬膳やアロマはその独特な香りや味が苦手という方も多く、薬膳人気は女性特有とも言える。

• ぷるっぷる美肌鍋
• ダイエット鍋
• 毒素排出鍋
• Yoga鍋
• ベジタリアン対応、ベジタブルきのこ鍋

どれであっても、女性にはうれしいテーマばかり。その日の体の状態に合わせて選べるのも楽しい。外食＝不健康＆高カロリー、というイメージの中、テーマのある薬膳料理は、女性の外食に対するちょっとしたプチ罪悪感を払拭してくれる。その点も女性に支持されている理由の一つだろう。一昔前の、漢方＝暗い・怪しいというイメージは、女性の中ではなくなり始めている。食事でできるヘルスケアとして、今後もどんどん身近な存在になりこれからも続々と関連商品・サービスが生まれそうだ。

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