世界の水産消費量初の1人20キロ超え、魚は肉に比べてヘルシー

FAO(国連食糧農業機関)が2016年7月7日に発表した「世界水産白書2016」によると、2014年の世界の一人当たりの水産物消費量は、初めて年間20キロを超えた。1960年代は年間9.9キロだったのが、2012年は年間19.2キロに増えている。新興国の所得拡大に伴う食のグルメ化や、「魚は肉に比べてヘルシー」という認識の広がり、養殖業の伸長から、水産物のニーズが拡大。2014年はついに初の20キロ越えとなった。

関連記事
■地域別に異なる、よく使う調味料と好きなおかず一覧
■なか卯のシニア向け「海鮮丼」成功から考える、女性が求める食メニュー
■オイシックス×たまひよ、妊娠・産後ママの食事サポートサービス開始

一緒に読まれている記事