食料消費の動向が見えてくる 「平成29年度 食料・農業・農村白書」公表 農林水産省

農林水産省は先月22日、「平成29年度 食料・農業・農村白書」を公表した。これは食料・農業・農村の動向や施策をまとめているもので、食品産業の動向、食料消費の動向、消費者の信頼確保に向けた取組、主要農畜産物の生産動向、地域資源を活用した地域活性化の取組、女性農業者の動向などを掲載。食関連の取組事例が豊富で、マーケティングに活かせる情報が多い。他、農泊、医療分野と食料・農業分野との連携、スマート農業、ジビエなどの状況や取り組みなどについても掲載。

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