冷蔵庫の新たな常備食 万能ヘルスケア食「酢キャベツ」
2016年頃からじわりと存在感を強めているのが「酢キャベツ」。キャベツに酢・砂糖・塩を混ぜるだけの簡単ヘルシー食として冷蔵庫の新たな常備食になりつつある。
酢キャベツのヘルスケア効果は、がん予防・ダイエット・美容・胃炎や胃潰瘍予防・糖尿病予防などを期待できる万能食として、様々な書籍やメディアが取り上げている。50歳以上の女性向けライフスタイル誌「毎日が発見3月号pp.30-31(KADOKAWA)」も、「乳酸キャベツよりすぐできて効果バツグン!」と酢キャベツを紹介。詳細:やせる!健康!酢キャベツはいいことずくめ!―ダイエット&健康レシピの決定版!
キャベツを一玉・半玉で購入すると自宅での冷蔵庫保存は場所をとるが、調理して酢キャベツにしてしまえば保存場所に困らない上に、「漬物」「コールスローサラダ」「ウィンナーなど食材の付け合わせ」など様々なレシピにも活用できる。ヘルシーで便利な食材だ。
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