栄養機能食品コーナーを設置しているスーパー、全国で43.1% 「スーパーマーケット白書2025」
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ヘルスケア業界動向
全国スーパーマーケット協会は先月、2025年版の「スーパーマーケット白書」を公開した。消費者の買い物動向や業界動向を、豊富なデータを用いてまとめたもの。スーパーマーケットと同様の品揃えで顧客の囲い込みを狙う、ドラッグストアやコンビニエンスストアなどの動向と比較しながら、各業態の強み・位置づけや、消費者の実店舗における購買行動を考察している。以下は、スーパーマーケット業界の最新データ。
- 店舗数：全国に23,039（前年比ー35）
- 総販売額：25.4兆円
- 総従業員数：109万人
- 売り場での栄養機能性食品コーナーの設置率： 43.1%
- 売り場でのオーガニック食品コーナーの設置率：38.6%
- １日客数：平日1,675人、土日1,800人（売場面積1,400㎡あたり）
- 客単価：平日2,191円、土日2,555円（売場面積1,400㎡あたり）
- １人あたり買上点数：平日10.0点、土日11.0点（売場面積1,400㎡あたり）
- ネットスーパーの実施率：21.8%
- 配送サービスの実施率：47.2%
- セルフレジ導入率： 37.9%
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