【啓発ツール】野菜摂取で死亡リスク11%低下、行動変容を促す実践型リーフレット
野菜の摂取習慣がない人に向けて、習慣化を支援する「野菜摂取の促進リーフレット(厚生労働省)」。野菜摂取のメリットや手軽に摂取量を増やす方法を紹介。病気で亡くなるリスクは、1日の摂取量を100g増やすごとに約4%低下、300gの摂取では最大11%低下するなど、野菜摂取のメリットを死亡リスクに関連づけた解説も。さらに、5日間の連続摂取を目指す実践的な項目も盛り込み、野菜摂取習慣のない層に向けた行動変容を促す。
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