3大グルメキーワードに「健康志向」 ホットペッパー
リクルートライフスタイルが企画編集する、クーポンマガジン「HOT PEPPER」が、2017年流行グルメランキングと、ランキング結果から見えてきた2017年を象徴する3大グルメキーワードを発表した。
読者が選んだ流行グルメランキング
全国の20代～30代の男女2,072人を対象に「2017年の流行グルメ」のアンケートを実施したところ、次のような結果となった。第1位はスーパーフード、第2位はやっぱり甘酒。その他にも、健康関連のグルメが多数ランクインした。
画像：リクルートライフスタイル
3大グルメキーワード
同社は、読者が選んだ2017年グルメランキングから見えてきた3つのトレンドを「2017年の3大グルメキーワード」として発表した。
- 健康志向
- SNS映え
- 一点特化
1つ目は「健康志向」。今年さらにその人気を加速させた「スーパーフード」を始め、流行グルメランキングの上位群には 、甘酒やハイカカオチョコレート、もち麦など、「食べてキレイに」や、「食べて健康に」などに結びつくグルメがランクインしており、2017年は健康要素の強いグルメが支持されたことがわかる。2つ目は、特に若い世代には欠かせない「SNS映え」。「レインボーフード」や「ビックパフェ」などカラフルな食べ物を静止画で楽しめるものに加え、「チーズタッカルビ」や「ラクレットチーズ」など動画映えするものも出てき たことで更に人気を加速させた。3つ目は「一点特化」。近年、中食と外食の差別化が難しいとも言われ、 飲食店の競争が増している。そんな中、そこでしか食べられない限定感が来店動機に繋がり、ランキング内の 「コッペパン」や「生クリーム」などの専門店が続々オープンし話題を集めた。
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