未来の健康食フェイクミート ヘルシー派、ベジタリアン派に人気 

フェイクミートとは植物でつくられた肉のこと。見た目だけでなく味や香りまで本物の肉そのまま。健康だけでなく環境にも貢献するとして世界的に注目され始めており、特にヘルシー派やベジタリアン派を中心に人気だ。動物を犠牲にしなくて良い点も評価されている。

ベジタリアンブッチャージャパン(東京・豊島)は、ベジタリアン向けの肉屋「The Vegetarian Butcher(オランダ・デンバーグ)」と国内での独占販売の契約をし、今年の夏より本格的な販売活動をスタートした。オランダのThe Vegetarian Butcherはオープン直後から世界中で話題になり、多くのメディアに取り上げられた。

国内の流通量はまだ少ないが、新たな形の肉として、そして未来の健康食・エコ食としてフェイクミートは今後急速に広がりを見せそうだ。

【編集部おすすめ記事】
【女性の不満vol.6】「勝手に継続購入」 健康食品・化粧品でトラブル急増
健康食品の利用意向「利用したい」は半数以下 その理由は?
健康食品を購入するときに「重視しないこと」TOP10
ヘルシーおやつ 人気TOP3は?「おやつ大賞2018上半期」発表 もぐナビ
出張料理もヘルシーに 低糖質・低GIコース

一緒に読まれている記事