出張料理もヘルシーに 低糖質・低GIコース
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女性マーケティング事例
家ナカ消費の活発化、ホムパ人気、料理の時短ニーズなどを背景に一般化しつつあるのが、出張料理。料理人が食材を自宅まで持ってきて、料理から後片付けまでを提供してくれるケータリングサービスだ。寿司、フレンチ、イタリアン、コース料理、パーティスタイルなど、プロによる本格的な料理を自宅で楽しめる。プライムシェフ（運営：オプトインキュベート）など、出張料理人をウェブ上で検索・依頼できるサイトも登場している。
出典：ロカロジラボ
出張料理と言うとレストランで食べられるような豪華な料理を提供するイメージが強いが、最近はマクロビや有機食材、低カロリーなど「ヘルシー」をコンセプトにしているところもある。「低糖質低GIメニュー 出張シェフサービス」を提供するロカロジラボもその一つ。同社は、血糖値の上昇が穏やかな低GI食材と、血糖値の上昇の原因になる砂糖や小麦粉などの炭水化物を極力使わずにおいしく食べられる調理法を考案。血糖値を気にしている人、生活習慣病や体型に悩む人、健康や美容を意識した人をターゲットにする。
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