スーパーフード人気TOP29 レシピ・特徴・効果(4/8)
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【認知度7位】ココナッツ・ココナッツオイル
- 【認知度】46.2%
- 【原産地】ポリネシア、熱帯アジア
- 【特徴】甘い香りの白い液体で、体内に蓄積されにくい
- 【多く含む栄養素】中鎖脂肪酸
- 【期待できる効果】エネルギー補給
- 【食べ方例】パンやパンケーキに塗る/クリーム代わりにコーヒーに入れる/お菓子作りの材料/炒め物や揚げ物の油
(参考:タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは?栄養成分と賢い取り入れ方 」)
【認知度8位】クルミ
- 【認知度】45.4%
- 【原産地】ペルシャ地方
- 【特徴】コレステロールゼロ、低糖質、グルテンフリーの果実
- 【多く含む栄養素】 オメガ3脂肪酸、αリノレン酸、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸
- 【期待できる効果】抗炎症作用、健康維持・増進、ダイエット
- 【食べ方例】そのまま食べる/砕いてお菓子やパンにトッピングする
(参考:カリフォルニアくるみ協会「くるみカロリーと栄養成分」)
【認知度9位】雑穀(あわ、ひえ、きび、はと麦、そばの実、赤米、黒米など)
- 【認知度】44.9%
- 【原産地】日本を含む各国
- 【特徴】日本でも伝統的に食してきた食材で主食の代わりにもなる
- 【多く含む栄養素】ミネラル、ビタミンB類、食物繊維
- 【期待できる効果】ダイエット、便秘改善
- 【食べ方例】ご飯のように炊いて食べる/ご飯に混ぜ込んで一緒に炊く
(参考:はくばく「十六種類の穀物の特徴」)
【認知度10位】ウコン
- 【認知度】44.7%
- 【原産地】インド
- 【特徴】黄色い色をしており、ターメリックともいう
- 【多く含む栄養素】クルクミン
- 【期待できる効果】抗菌、鎮痛、胆汁分泌促進、血圧降下、コレステロール分解など
- 【食べ方例】生ウコンは炒め物にしたり漬け物にする/粉末ウコンはドリンクにする
(参考:ハウスウェルネスフーズ「ウコン研究会」)