味の素は１月、女性向けの完全栄養食「One ALL」を新発売した。食事摂取基準で定められている、18歳以上の女性が１日で摂るべき33種類の栄養素を含有するスープパスタ２種で、女性のための完全栄養食として日本初 (※1)。オンライン限定の発売で、5食入で税込2,990円。(※1)同社では「女性のための完全栄養食」を、食事摂取基準で定められた33種のうち熱量･炭水化物･脂質以外の栄養素を、18歳以上女性の1日の基準値の1/3以上含有する食品と定義。

【出典】味の素

たんぱく質・食物繊維・ビタミン13種・ミネラル12種は１日の必要量の1/3以上を含有し、女性が不足しがちな鉄などをはじめとする栄養素も充足させた。一方で、摂り過ぎが気になる熱量・炭水化物・脂質は1/3未満に抑えた。

One ALL「バターチキンカレー風味」の栄養成分表示

One ALL「濃厚クアトロフォルマッジ」の栄養成分表示

同社が実施した調査では、有職率の増加に伴い女性が食事にかける時間は短くなっているものの、健康のために食事の栄養バランスを意識しているという声が多く聞かれ、約半数が完全栄養食を食べたいという意向を示した。だが既存の完全栄養食は、男性あるいは男女の食事摂取基準の平均値に合わせて設計されていたり（※2）、女性の平均値に合わせていても一部の栄養素が不足しているなど、女性の完全栄養食としての条件を満たしていなかった。そこで、女性に特化した完全栄養食の開発に至ったという。（※2）例えば日清食品が2022年に新発売して大ヒットした「完全メシ」は、30〜49歳の男性を想定した栄養充足率で設計している

同社が現在インスタグラムで実施しているコメントキャンペーン、「どんな時にOne ALLを食べてみたい？」という質問には、時間に追われる中でも栄養バランスの良い食事を手軽に美味しく食べたい、といったタイパ志向がうかがえる回答（以下）が多く寄せられている。サプリの代替として活用したい、というニーズもあるようだ。

• 手軽に、でも栄養は摂りたい
• 子どもが生まれてから自分のご飯を後回しにしがちなので利用したい
• ワンオペで疲れ切って自分の食事は手抜きになりがちなので
• 疲れた時にさっと、美味しくいただきたい
• サプリメントは苦手なので食品で摂りたい
• サプリではお腹がふくれない
• 自分の食事は手抜き料理ばかりなので、試してみたい
• 疲れた残業の日に
• 食欲のないときに
• 炭水化物、脂質を控えたいときに
• ハードなダイエットをしているので手軽に栄養補給できたら嬉しい
• 飲み会の次の日や、風邪をひいた時にも良さそう
• ダイエットのためにも健康のためにも、栄養をしっかりとりたい

女性の健康食品の選択基準は？

小林製薬の紅麹サプリを巡る問題で、健康食品への不信感や動揺が消費者の間で広がっています。特に男性よりも健康意識・健康行動者率が高い女性による “健康食品の摂取控え” が懸念されることから、健康食品を普段摂取している20〜70代女性を対象に、健康食品に対するイメージの変化や、今後の摂取意向、今後の健康食品の選択基準を調査しました。女性たちのリアルな声からは、今後の健康食品の開発・販促・コミュニケーション設計のヒントを見つけることができます。詳細は「紅麹サプリ問題で、健康食品の選択基準に変化　女性消費者分析でわかった88キーワード」へ。

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