「ヨーグルトファースト」ベジタブルファーストと同等の効果

ヘルスケア意識の高い女性たちを中心に定着した「ベジタブルファースト」に代わり、これからは「ヨーグルトファースト」がトレンドの新キーワードになるかもしれない。

同志社大学生命医科学部糖化ストレス研究センター八木雅之教授と、肌の糖化に着目した美容ブランドを展開するクラージュ(東京・中央)の共同研究で、ヨーグルトを米飯の前に食べると、食後の血糖値の上昇抑制をすることがわかった。

出典:クラージュ

また、ヨーグルトを米飯の前に食べる食事法は、米飯よりも野菜サラダを先に食べる食事法「ベジタブルファースト」と同等、またはそれ以上の効果があることもわかった。

出典:クラージュ

ヨーグルトを健康習慣として毎日食べている女性はすでに多くいる。米飯の前に先にヨーグルトを食べる「ヨーグルトファースト」は食べるタイミングを食事の最初に設定するだけ、と至ってシンプル。ベジタブルファーストでは必要な手間(野菜を洗ったり切ったり)もいらない。ヨーグルトファーストは、手軽に続けられる新しい健康行動として女性たちの間で瞬く間に広がりそうだ。

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