食物繊維の重要性を８割が認知も摂取は３割、壁は価格や知識不足 2000人調査（20〜60代）
食物繊維の重要性は幅広い年齢で認知されているものの実際に摂取できている人は少ないことが、日清シスコの調査で明らかになった。
調査は今年１月に、全国の20～69歳の男女2000人に実施。食物繊維の重要性に対する考え方や、摂取理由、摂取状況などを聞いた。食物繊維の重要性は大半が認識しており、全体で85.2%が「重要だと思う」と回答した。年代の上昇とともに回答割合は高まり、20代は約７割に対し、60代は９割超えとなった。
食物繊維を意識して摂取する理由で、トップ３は１位「腸内環境を整えたいから」、２位「便通を良くしたいから」、３位「体にとって重要な栄養素だから」。美容面を挙げた人も一定数おり、「体重管理・ダイエットのため」「美肌や肌荒れ対策のため」は約２割だった。
【出典】日清シスコ
食物繊維の重要性や期待できる効果は多くの人が認識できているものの、実際に食生活の中で摂れていると感じている人は３割で、食物繊維を含む野菜や果物の価格が高いことや、どの食品を選べば良いのかわからないといった知識不足が壁になっていることも明らかになった。詳細はこちら。
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