認知度の高いスーパーフードTOP29 レシピ・特徴・効果

マイボイスコムの調査によるとスーパーフードの認知率は7割。今やスーパーフードはヘルシーフードの代表格だ。ヘルスリテラシ―が高い女性や、SNS映え好きな女性の間で特に人気で、そんな消費者ニーズに応えようとスーパーフードの原料サプライヤーは増加傾向にある。素材もバリエーション豊かになり、飲料、オイル、パウダー、スムージー、ふりかけ、ゼリーなどさまざまな製品への採用が進み、今やトレンドから日常食へと移行しつつある。スーパーフードのマーケティングに役立つ基礎知識、消費者意識、企業事例をまとめた。

目次

改めて理解したい「スーパーフード」の定義と基準

スーパーフードの定義

(一社)日本スーパーフード協会は、スーパーフードを次のように定義している。

  1. 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  2. 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
    引用:スーパーフード協会

スーパーフードの基準

スーパーフードの基準は、「何世紀にもわたり人々の健康に寄与してきた食歴の長い食品で、人体に及ぼす可能性があるあらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるものであること」(日本スーパーフード協会)

日本発のスーパーフード

日本国内で頻繁に話題にあがるアサイーやチアシードに代表されるように、海外で食されているスーパーフードが注目されがちだが、日本のスーパーフード=ジャパニーズスーパーフードも美容・健康に良いとして改めて見直されている。ジャパニーズフードの定義は次の通り。

  1. 日本の食文化において、日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される、伝統自然食品や伝統的製造法を有する国産の食品。
  2. 日本の伝統食を再構築し、新しいカタチ、新しい食し方で国内外に普及する活動をしていくことを目的とした、日本発・日本独自のスーパーフード。
    引用:ジャパーニーズスーパーフード)   

なお、ジャパニーズフードは5つ に分類される。( )内は食品例。

  • 発酵食品(納豆、味噌、醤油、麹(糀)、甘酒、酒かす)
  • 米類 (玄米、玄米粉、玄米ぬか油、ぬか、ぬか漬け)
  • 茶類(抹茶、緑茶、番茶、はと麦茶)
  • 藻類(昆布、海苔、ひじき、寒天)
  • 伝統自然食品 (梅干し、枝豆、大豆、小豆、そばの実、らっきょう、焼きいも、シークニン)
  • 山菜・きのこ(よもぎ、ビワの葉、桑の葉、葛、ITはなびらたけ)

#ジャパニーズスーパーフード」のInstagram投稿は300件(2019年5月)で、和食の投稿が並ぶ。以下2枚目の画像を投稿している女性の言葉「最近何かと良く見聞きするスーパーフード。 素晴らしいのだろうけど、何故か私はしっくりこない…。日本人はやっぱり味噌汁、納豆、甘酒、梅干し! これぞJapanese super foodでしょ! 」にあるように、ジャパニーズスーパーフードの方を評価する声も一定数ある。弊社が行った健康食品に関する調査では、若い世代の女性にとって海外のスーパーフードは馴染みやすいが、70歳以上の高齢女性の場合、カタカナのスーパーフードは聞きなれない言葉のため敬遠しがちなことが分かっている。高齢女性をターゲットにスーパーフードを展開するなら、「ジャパニーズスーパーフード」の方が相性は良さそうだ。

 

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#基本のごはん いくら美容だけ頑張っても、 健康な身体が基本にないとなりたたない。 そして健康は、 毎日の積み重ねだから こつこつと毎日作る♡ 身体を作るのは、ハレの日の料理じゃなく こんな滋味な御飯。 毎日ずっーと作り続けても飽きない料理。 料理することが大好き。 * * <menu> ☑︎菜の花の酢味噌かけ ☑︎ほうれん草の胡麻和え ☑︎赤大根の漬物&梅干し ☑︎レッドキャベツのピクルス ☑︎五分付き麦入りご飯 ☑︎ネギと揚げのお味噌汁 ☞麦とお味噌は、「ここく」@cococujpさんのです。 * * #ご飯#和食#料理 #ジャパニーズスーパーフード#味噌#生姜#雑穀 #スーパーフード#オーガニック #無農薬#無化学肥料#大豆#麦 #健康#美容#抗酸化 * * #food#realfood#eatrealfood #japanesefood#superfood#miso#ginger #wholefood#cleaneating #health#healthyfood#washoku#gohan

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2015.11.28 チアシードにココナッツオイル…最近何かと良く見聞きするスーパーフード。 素晴らしいのだろうけど、何故か私はしっくりこない…。 Why Japanees People!(笑) 日本人はやっぱり味噌汁、納豆、甘酒、梅干し! これぞJapanese super foodでしょ! なんて思いながら、今日も朝から土鍋炊きごはん、納豆、味噌汁を。 ごちそうさまでした。 洗い物を減らす為に、納豆はパックのまんまです💦(付属のタレではなく自家製醤油麹で) ※すみません。でも、ヘンプシードには興味あり〼 ヘンプシードはくるみやカシューナッツのような…という情報。 私は過去にナッツで蕁麻疹が出て、それ以来食べていないので、その代わりに使えそう! 米粉おやつの油分やコク出しに使えそう!と思っています。 今度試してみようかな…と。 #朝ごはん#おうちごはん#和食#発酵食#ジャパニーズスーパーフード#ジャパニーズソウルフード

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消費者がスーパーフードに期待することTOP10

マイボイスコムが実施した調査によると、消費者がスーパーフードに期待していることトップ10は以下。2位の「疲労回復(38.4%)」を大きく引き離して1位にあがったのは「健康維持(84%)」。

  • 1位:健康維持(84.1%)
  • 2位:疲労回復(38.4%)
  • 3位:免疫力・抵抗力向上(37.4%)
  • 4位:アンチエイジング、老化防止(33.0%)
  • 5位:体力増進(28.1%)
  • 6位:滋養強壮(25.9%)
  • 7位:美容・美肌効果(22.8%)
  • 8位:基礎代謝向上(22.3%)
  • 9位:整腸効果(21.9%)
  • 10位:中性脂肪や内臓脂肪対策(19.8%)
    参考:マイボイスコム「 スーパーフードに関するアンケート調査」

女性の注目集めたスーパーフードダイエット 6例

スーパーフードのブームはサイクルが早く、毎年新しいスーパーフードが登場しては女性誌を賑わせる。過去に実際に女性たちの間でブームとなった、ダイエットを目的としたスーパーフードは次の6例。

  • チアシード(2015年)
  • キヌア(2015年)
  • アサイー(2015年)
  • ココナッツ(2015年〜2017年)
  • アマランサス(2016年)
  • タイガーナッツ(2016年)

最近はスーパーフードが種類豊富に出回り、また各スーパーフードの持つ効果も多岐にわたるため「どのスーパーフードが自分に合っているのか分からない」と、”スーパーフードジプシー” に陥っている女性も。以下2人の女性は「いまいち調理方法が分からない」「スーパーフードが多すぎて違いがよく分からない」とのこと。「興味はあるし健康に良さそうな気はするのだけど、いまいちよく分からない」というのが、スーパーフードの本当のトコロかもしれない。

注目スーパーフードの効果・特徴・レシピ

スーパーフードはマイナーな食材も多く、「名前は聞いたことあるが実際にどう食べればよいのかわからない、効果効能もいまいち分からない」ことも多い。そこでマイボイスコムが20〜70代の男女10,217人に行った「知っているスーパーフードは何か?」の調査結果で1位~29位にランクインした各スーパーフードの効果・特徴・食べ方をまとめた。

【認知度1位】アサイー

  • 【認知度】74.2%
  • 【原産地】ブラジル、アマゾン
  • 【特徴】小さな種でプチプチとした食感
  • 【多く含む栄養素】ポリフェノール、鉄分、食物繊維、ビタミンE
  • 【期待できる効果】ミネラル補給、抗酸化作用による老化予防、ダイエット、便秘改善
  • 【食べ方例】スムージー/ジュース/アサイーボウル(冷凍のアサイーでスムージーを作り、グラノーラなどを添える)/シャーベット
    参考:タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは?栄養成分と賢い取り入れ方」

【認知度2位】アーモンド

 

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いつもありがとうございます。写真は先日ご依頼いただいたギフトラッピング。80gの無添加ナッツの5種詰めです。(ロースト#アーモンド、ロースト#カシューナッツ、ロースト#マカデミアナッツ、生#ピーカンナッツ、生むき実#ピスタチオ) 法事の手土産にされるということで、薄いブルーのリボンとシールを組み合わせたラッピングでご用意させていただきました。NaoNaoNuts ではご予算やシーンに合わせてギフトをご用意致します。お気軽にお問い合わせください☺︎ お問い合わせは店頭、またはHPのコンタクト(メール)でお願いします。 #ナッツ専門店#自家焙煎#無添加#無塩ナッツ#自然食品#スイーツ#ヘルシーおやつ #ヘルシーメニュー#ギフト#プチギフト#プレゼント#贈り物#詰め合わせ#手土産#三宿#池尻#池尻大橋#三軒茶屋#世田谷#東京

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【認知度3位】チアシード

【認知度4位】エゴマ油

【認知度5位】アマニ油、アマニ

 

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皆さん、油って気にして使ってますか? 安ければ、安い方がいいって思ってませんか? 私は母が脳梗塞で倒れてから油にはこだわっています🙆‍♀️🙆‍♀️ たかが、油。 されど、油。 摂取してる油が脳にダイレクトに影響するし、 身体を作る材料でも大事!! 只今アマニ油を愛用中☺️💕 国内生搾りでオメガ3入りだよ❤️❤️ ・ ・ キャベツの千切り好きだからかけたり、納豆にかけて食べてるよ😊⤴︎✨❤️ ・ ・ 今の選択が10年後を作っていくよ🙆‍♀️☺️⤴︎⤴︎ (@amaniyu_hanamaru ) ・ ・ #亜麻仁油 #亜麻仁 #あまに油 #ハナマル食品のアマニ油 #生搾り #オメガ #オメガ3 #身体に優しい #cooking #cook #料理 #調味料 #helth #健康 #美意識 #健康志向 #healthyfood #体質改善 #美意識高い人と繋がりたい #健康食品

石井えり 6月8日9日パシフィコ横浜出店さん(@eri.i123)がシェアした投稿 –

【認知度6位】アセロラ

  • 【認知度】49.3%
  • 【原産地】西インド諸島、南アメリカ北部、中央アメリカ
  • 【特徴】赤くて酸味がある実
  • 【多く含む栄養素】ビタミンC
  • 【期待できる効果】抗酸化作用、美肌
  • 【食べ方例】スムージ/ゼリー/シャーベット/ジャム/ソース
    参考:文部科学省「食品成分データベース」

 

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初っ‼生アセロラちょっと酸っぱいけどおいしい✨ビタミンC補給 #アセロラ #沖縄 #フルーツ #fruits

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【認知度7位】ココナッツ・ココナッツオイル

【認知度8位】クルミ

  • 【認知度】45.4%
  • 【原産地】ペルシャ地方
  • 【特徴】コレステロールゼロ、低糖質、グルテンフリーの果実
  • 【多く含む栄養素】 オメガ3脂肪酸、αリノレン酸、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸
  • 【期待できる効果】抗炎症作用、健康維持・増進、ダイエット
  • 【食べ方例】そのまま食べる/砕いてお菓子やパンにトッピングする
    参考:カリフォルニアくるみ協会「くるみカロリーと栄養成分」

 

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天気が悪いので、胡桃剥きです。 殻は鉢植へ😃 綺麗な殻は何をしよ🤔 #胡桃#クルミ

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【認知度9位】雑穀(あわ、ひえ、きび、はと麦、そばの実、赤米、黒米など)

  • 【認知度】44.9%
  • 【原産地】日本を含む各国
  • 【特徴】日本でも伝統的に食してきた食材で主食の代わりにもなる
  • 【多く含む栄養素】ミネラル、ビタミンB類、食物繊維
  • 【期待できる効果】ダイエット、便秘改善
  • 【食べ方例】ご飯のように炊いて食べる/ご飯に混ぜ込んで一緒に炊く
    参考:はくばく「十六種類の穀物の特徴」

 

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今まで、ビューティーブレンド、スリムブレンドとご紹介させていただき、 本日はヘルシーブレンドです(╹◡╹) 原材料/丸麦、胚芽押麦、緑米、発芽玄米、はだか麦、高きび、もちひえ、もちあわ、とうもろこし、アマランサス、金胡麻。 ヘルシーブレンドの炊き上がりは、白です。皆さま雑穀米というと、ピンク色っぽいごはんを想像することが多いと思いますが、このヘルシーブレンドは、見た目も白米のように白く、食べた感じも白米に近いです。 なぜ、このようなブレンドにしたかといいますと、 雑穀米って、身体にいいっていうし、美味しいから、食べたいんだけど、他の家族が苦手で、、、子供が嫌がるし、、、。 そんな理由で雑穀米を食べたいのに食べれない事があります。 ヘルシーブレンドは、そんな声にお応えして、【家族みんなが、毎日食べられるブレンド】にしてあるのです。 ブレンドされてる穀物は全て小さめの粒で、お子様でも嫌がらずに食べてくれます(╹◡╹) あわやひえを、もちあわ、もちひえに、麦を丸麦にすることで、パサパサになるのを抑え、もちもちの食感に炊き上がり、金胡麻の香りが食欲をそそります。 雑穀米が苦手な方や、はじめて雑穀米を食べるという方には、ヘルシーブレンドがおススメですよ╰(*´︶`*)╯♡ ヒーリングリゾートなごみ🌱 054-278-8208 葵区牧ヶ谷2239-8 ホームページはヒーリングリゾートなごみで検索してね! #雑穀米 #インナービューティ #元気の源 #スローフード #スーパーフード #雑穀 #静岡エステ #リンパセラピーサロン和心 #和心 #静岡市リンパマッサージ #静岡市葵区 #静岡リンパ #免疫力 #ダイエット

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【認知度10位】ウコン

  • 【認知度】44.7%
  • 【原産地】インド
  • 【特徴】黄色い色をしており、ターメリックともいう
  • 【多く含む栄養素】クルクミン
  • 【期待できる効果】抗菌、鎮痛、胆汁分泌促進、血圧降下、コレステロール分解など
  • 【食べ方例】生ウコンは炒め物にしたり漬け物にする/粉末ウコンはドリンクにする
    参考:ハウスウェルネスフーズ「ウコン研究会」

 

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先日、はっちゃん先生にいただいたウコン。春ウコン、秋ウコン、紫ウコン。大切な大切な根っこです。ここから育てます。特に春ウコンはラベンダーみたいな香りが素晴らしく、薬効も特別らしいです。ぜひともお花を咲かせたい!我が家のベランダはもう飽和状態で大変なことになっているので、いよいよ畑をかりるか、引っ越すか?頼りになるパートナー兼スポンサーが早く来てくれないかしら💖 #リラクゼーションあおみどり #那覇 #沖縄 . 🌹follow me🌹フォローしてね🌹 @aomidori_naha_okinawa #ビオスチーム #よもぎ蒸し #天城流湯治法 #温活 #アンチエイジングケア #アロマテラピー #ドテラ #疲労回復 #美肌 #免疫力アップ #体質改善 #リラックス #冷え性改善 #万能酵母液 #菌活 #自然療法 #デトックス #代謝アップ #美容好きな人と繋がりたい #無農薬 #エステサロン #自然派 #肩凝り #子宮ケア #便秘 #自然栽培 #ウコン

ビオスチーム&天城流湯治法 リラクゼーションあおみどりさん(@aomidori_naha_okinawa)がシェアした投稿 –

【認知度11位】カカオ

 

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コロンビアカカオ農園見学ツアー備忘録 その2 #cacaotrip #cacao#Casa Luker#colombia#solilite#chocolat#ショコラトリー#ソリリテ#カカオ#貴重な体験

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【認知度12位】キヌア

 

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オーガニックのキヌアが無くなったので、買いました(^^)キヌアは、カルシウムや、たんぱく質、食物繊維、ミネラル類、ビタミン類、必須アミノ酸などが多く含まれていて、高い美容効果や健康効果があり、新陳代謝アップや、血中コレステロール値低下、活性酸素を取り除く効果もあります。白米と比べて倍以上の健康効果があります。白米に1割から2割混ぜて、炊くだけで、スーパーフードが取り入れられるのです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ #オーガニック #キヌア #スーパーフード

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【認知度13位】ケール

 

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ちょっと珍しい?ケールのサラダ♪ ・・・ 以前海外旅行のときに食べた ケールサラダが忘れられず デパ地下の野菜売り場を探したら… 売っていました(((o(*゚▽゚*)o))) さすがデパート。 ・・・ 昨夜食べてすごく美味しかったので 今日も同じ材料で☺️ ・・・ トッピングは、 ミックスナッツ ドライクランベリー カッテージチーズ。 ドレッシングは バルサミコ酢 オリーブオイル はちみつ。 カッテージチーズは金曜日に作った自家製♪ 刻んだディルを混ぜ込みました。 ・・・ #料理好きな人と繋がりたい #料理勉強中 #料理記録 #ケール #ケールサラダ #スーパーフード #サラダランチ

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【認知度14位】マカ

  • 【認知度】36.0%
  • 【原産地】ペルー
  • 【特徴】粉末状でサプリやドリンクなどに含有される
  • 【多く含む栄養素】必須アミノ酸、カルシウム、鉄、亜鉛
  • 【期待できる効果】健康増進
  • 【食べ方例】ドリンク/サプリ
    参考:オーガランド「マカ粒」

【認知度15位】クコの実(ゴジベリー)

  • 【認知度】35.5%
  • 【原産地】中国
  • 【特徴】薬膳料理に伝統的に使用されてきた赤いドライフルーツ、杏仁豆腐にトッピングされることが多い
  • 【多く含む栄養素】ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンC、鉄分、カルシウム、ミネラル
  • 【期待できる効果】ビタミン・ミネラルの補給、ビタミンA・Cによる抗酸化作用
  • 【食べ方例】そのまま食べる/ヨーグルトやおかゆ、シリアル、サラダ、デザートにトッピングする
    参考:タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは?栄養成分と賢い取り入れ方」

 

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クコの実探しててやっと買えた🤗 #クコの実 #ゴジベリー #スーパーフード 🧚🏻‍♀️ #美容 #目薬 🥰

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【認知度16位】ノニ

  • 【認知度】31.5%
  • 【原産地】インドネシア・マルク諸島
  • 【特徴】独特なかたちをしたハーブフルーツで、伝承薬として使用されてきた
  • 【多く含む栄養素】スコポレチン、たんぱく質、炭水化物、ビタミン類、ミネラル
  • 【期待できる効果】健康増進
  • 【食べ方例】ジュースなどの加工品になっていることが多い
    参考:サーブ「ノニ商品の卸販売」

 

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Superfood #noni in my garden🏡 I’m gonna make Noni juice 🥤 おはようございます。 日本では昨日新元号が決定したとの事。平成も知らない私にとって和暦は馴染みがなく、毎回日本に行く度に今平成何年ですか? って聞いているくらいなので、今後も間違って平成何年?って聞いてしまいそうです😅 それにしても “令和” は私には覚えにくそうで発音も難いかも😰 写真は庭になっているスーパーフード #ノニ これからノニジュース 作ります🥤 でも飲めるまでには暫くかかる 😅 . . . . . #superfood#nonijuice#mygarden#inmygarden#organic#healthyfood#helthy#juice#healthyjuice#ノニジュース#ジュース#スーパーフード#オーガニック#無農薬#ヘルシー#庭のある暮らし#暮らしを楽しむ#おうち#おうち時間#シンプルな暮らし#日々のこと#日々#南国#海外生活

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【認知度17位】マヌカハニー

  • 【認知度】29.1%
  • 【原産地】ニュージーランド
  • 【特徴】原住民のマオリ族が薬用にしていたマヌカの木の蜜から採取されたハチミツ
  • 【多く含む栄養素】ビタミン、ミネラル、アミノ酸
  • 【期待できる効果】胃腸疾患の改善、コレステロール値の低下、炎症緩和、整腸作用
  • 【食べ方例】そのまま食べる/各種料理にかける
    参考:AllAboutマヌカハニー「あなたの知りたいマヌカハニーの効果・効能、10点」

 

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マヌカハニーはじめました。 #マヌカハニー #はちみつ

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【認知度18位】ブロコッリー スーパースプラウト

  • 【認知度】27.7%
  • 【原産地】世界各地
  • 【特徴】かいわれ大根のような小さなブロッコリーの新芽
  • 【多く含む栄養素】ビタミン、ミネラル、食物繊維
  • 【期待できる効果】整腸作用、ダイエット
  • 【食べ方例】そのまま食べる/サラダや炒め物のトッピングにする
    参考:村上農園「スプラウト栄養成分表」

【認知度19位】アロエベラ

  • 【認知度】23.4%
  • 【原産地】アラビア半島〜北アフリカ地中海沿岸
  • 【特徴】多肉植物の一種で、火傷などの薬としても使われてきた
  • 【多く含む栄養素】多糖類(アロエマンナン)、酵素類、ビタミン、ミネラル
  • 【期待できる効果】美肌、脂肪燃焼
  • 【食べ方例】ジュースやヨーグルトなどに加工されているものが主流
    参考:森永乳業「まいにち乳Life」

 

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すくすく育ったアロエベラ。 今日は、クレイとアロエベラで パック。 キダチアロエとは違って、使い方がさまざま。 実験しながら、日々学びです🌿 #アロエベラ #クレイ #クレイパック #自然栽培 #美容好き #美容と健康 #ナチュラルライフ #日々の暮らし #丁寧な暮らし #ホリスティック #札幌習い事 #日常 #シンプルライフ #オーガニックライフ #札幌市南区 #自然治癒力 #セラピー #真駒内 #アンチエイジング #アラフォーママ #リラックスタイム #ナチュラル子育て #札幌子育て #ヒーリング #札幌ママ #植物好きな人と繋がりたい #エイジングケア #ハーブセラピスト #セルフケア #リラックスバスタイム

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【認知度20位】ヤーコン

  • 【認知度】22.5%
  • 【原産地】南米アンデス地方
  • 【特徴】やや粘り気のあるイモ類
  • 【多く含む栄養素】食物繊維、フラクトオリゴ糖、ポリフェノール
  • 【期待できる効果】整腸作用、ダイエット、生活習慣病予防
  • 【食べ方例】きんぴら/漬け物/天ぷら/サラダ/かき揚げなど炒め物/揚げ物
    参考:荘内日報社「ヤーコン 栄養価高い注目株」

【認知度21位】ビーツ

  • 【認知度】21.7%
  • 【原産地】ヨーロッパ、アフリカ北部、地中海沿岸
  • 【特徴】ほんのり甘い赤い実(テンサイの仲間)で、シャキシャキした歯ごたえ
  • 【多く含む栄養素】ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、ビタミンB群
  • 【期待できる効果】高血圧予防、むくみ予防
  • 【食べ方例】カットしてサラダにする/スムージー/ボルシチ
    参考:あさぎり農園「【奇跡の野菜】ビーツの驚くべき栄養価の高さとは?」

【認知度22位】麻の実(ヘンプシード)

  • 【認知度】16.9%
  • 【原産地】日本
  • 【特徴】砕いたヘンプシードナッツという形状で市販されることが多い
  • 【多く含む栄養素】たんぱく質、鉄、亜鉛、マグネシウム、αリノレン酸、必須脂肪酸
  • 【期待できる効果】ミネラル補給による栄養改善、脂肪燃焼、コレステロール値の低下
  • 【食べ方例】サラダのトッピング/ドレッシングやソースに混ぜる/ヨーグルトやスムージーに混ぜる
    参考:タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは?栄養成分と賢い取り入れ方 」) 

【認知度23位】アマランサス

  • 【認知度】16.8%
  • 【原産地】中南米
  • 【特徴】キヌアに似ているが小さく、モチモチ・プチプチした食感
  • 【多く含む栄養素】食物繊維、ビタミンB6、鉄、ミネラル
  • 【期待できる効果】整腸作用、ダイエット
  • 【食べ方例】各種料理のトッピングにする
    参考:くまさん自然農園「Superフードアマランサスについて」

【認知度24位】スピルリナ

 

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. 「スピルリナ」で、体調を整えましょう‼️ . 世の中には、たくさんのスーパーフードが ありますが、その中でも、栄養バランスが完璧 なのは「スピルリナ」だけ✨ 「スピルリナ」は、アミノ酸とタンパク質が 55~70%も含まれていて、牛肉19%チーズ22% を超えます。その上、クロロフィル・カロテノイド ビタミンB群、鉄・カルシウムも豊富です。 さらに、栄養の吸収率は95%と高い! カラダに負担をかけることなくす〜と吸収 されます。 胃腸が弱っている時、体調を崩した時など、 ぜひ、取り入れて欲しいスーパーフードです‼️ . . Let’s adjust physical condition with “Spirulina”! . There are a lot of super foods in the world, but among them, the only one with perfect nutritional balance is “Spyrulina”! Spirulina contains 55 to 70% of amino acids and proteins, and 19% of beef and 22% of cheese. In addition, chlorophyll, carotenoid B vitamins, iron and calcium are also abundant. Furthermore, the absorption rate of nutrition is as high as 95%! It is absorbed without putting a burden on the body. When your gastrointestinal tract is weak or you become ill, it is a super food that you want to incorporate! . . #キレイshop#キレイショップ #スピルリナ#スーパーフード #インナービューティー #ローフード#デトックス#腸活 #スピルリナサプリ#藻 #kireishop#rawfood #Intestinalactivity #Inner_beauty #spirulina #detox #superfood #nutritionscore

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【認知度25位】カムカム

  • 【認知度】11.6%
  • 【原産地】ペルー
  • 【特徴】約2cmの赤い果実
  • 【多く含む栄養素】ビタミンC、ポリフェノール
  • 【期待できる効果】抗酸化作用、風邪予防、肌荒れ、肥満、糖尿病、高血圧予
  • 【食べ方例】ジュースやジュレなどに加工されているものが多い
    参考:ジーブレス「カムカムとは?」

【認知度26位】タイガーナッツ

  • 【認知度】10.7%
  • 【原産地】北アフリカ
  • 【特徴】ナッツのような形状だが野菜の一種
  • 【多く含む栄養素】リン、カリウム、ビタミンE・C、食物繊維
  • 【期待できる効果】抗酸化作用、エネルギー源となる、血栓症など心疾患予防
  • 【食べ方例】そのまま食べる/スムージー/ヨーグルトやグラノーラにトッピング
    参考:タイガーナッツトレーダーズ社「タイガーナッツと健康」

 

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ファミリー食堂の帰りに 話題のスーパーフードをみっけ タイガーナッツ タイガーナッツ φ(..)はじめて聴きました タイガーナッツ φ(..)はじめて知りました ナッツという名前だけど ナッツじゃない 野菜の仲間だそーです カヤツリグサ 植物の地下の茎にできる塊 根菜の一種 食物繊維 ごぼうの14倍 試食をいただいたら 食べてると確かに 最後にごぼうのような風味あり 今、ちょっと気になる食材です #京都 #食レポ #family #そうだ京都行こう #vegetable #ランチ #京都ぶらり #グルメ女子 #京都カフェ #京都グルメ #lunch #kyoto #グルメ #食べスタグラム #食べるの大好き #desert #superfood #野菜 #京都散歩 #cookingram #kyotocafe #japan #natural #京都ランチ #foodstagram #ご馳走さまでした #大丸 #nuts #タイガーナッツ #ドライフルーツ

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【認知度27位】モリンガ

  • 【認知度】9.0%
  • 【原産地】北インド
  • 【特徴】「奇跡の木」と呼ばれ、葉、花、種など広く使える
  • 【多く含む栄養素】ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、ビタミン類、カリウム、鉄分
  • 【期待できる効果】抗酸化作用、肌トラブル予防、免疫力アップ
  • 【食べ方例】粉末をジュースやスムージーなどのドリンクに混ぜる
    参考:JTB「世界から注目の集まる、奇跡の植物モリンガ」

【認知度28位】マキベリー

  • 【認知度】7.5%
  • 【原産地】南米パタゴニア地方
  • 【特徴】濃い紫色のベリーの一種
  • 【多く含む栄養素】ポリフェノール、必須脂肪酸、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維
  • 【期待できる効果】抗酸化作用、美肌、アンチエイジング、生活習慣病予防
  • 【食べ方例】パウダーをヨーグルト、ジュース、アイスクリームなどにかける/ドレッシングに混ぜる
    参考:Vivi「驚異のフルーツ マキベリー」

 

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今週後半はお天気持ち直しましたね!ベリーたっぷりスムージーで、紫外線に負けないお肌づくりを✨ マキベリーは、神聖な植物として、何世紀にも渡りインディアンに食べられてきたチリ南部に自生するスーパーベリーで、葉酸やマグネシウム、鉄などのビタミン類やミネラルが豊富な上に、8種ものアントシアニンを含みます。 サンフードの<オーガニック マキベリー パウダー>は、ORAC抗酸化スケール※で約570の数値を誇ります(ブルーベリー(生果実)は約33です)!! 本日は、マキベリーパウダーを使用した、目にも鮮やかなスムージーレシピをご紹介😊 ================================= ●オーガニック マキベリーパウダー:テーブルスプーン1 ●オーガニックスーパーシェイク:テーブルスプーン1 [ベリー] ●ヤーコンシロップ:テーブルスプーン2 ●アーモンドミルク:350ml ●冷凍バナナ:半分 ●ブルーベリー:1/3カップ ●ウォールナッツ:1/4カップ ●レモン果汁:少々 ●氷:一握り ================================= ※ 食物の抗酸化能力を測定する単位 (Oxygen Radical Absorption Capacity) 商品詳細はプロフィールの公式HPをご覧ください。 #sunfood #サンフード #superfood#superfoods #スーパーフード #organic#オーガニック #vegan #ヴィーガン #glutenfree #グルテンフリー #nongmo#wholefood #ホールフード #innerbeauty #インナービューティー #cosmekitchen #コスメキッチン #biople #ビープル #makeupkitchen #メイクアップキッチン #スムージー #マキベリー #美容 #beauty #アンチエイジング #抗酸化 #ビューティアポせカリー

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【認知度29位】ビーポレン

  • 【認知度】2.2%
  • 【原産地】ヨーロッパ
  • 【特徴】Bee(蜂)とPollen(花粉)という意味で、ミツバチの花粉のこと
  • 【多く含む栄養素】ビタミン、ミネラル、タンパク質、酵素
  • 【期待できる効果】美肌、アンチエイジング、免疫力向上、アレルギー抑制、疲労回復
  • 【食べ方例】ヨーグルト、ジュース、アイスクリームなどにかける/ドレッシングに混ぜる
    参考:Vivi「ミラクルフード ビーポーレン」

 

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天然プロテイン🐝 ビーポレンをたまたま見つけてゲット😏 売ってるとこ少ないのよね🤔 ビーポーレンはミツバチが集めてきた花粉🐝🌼 ミツバチは全身が細かい毛で覆われているので、花から花へと蜜を集めていくと、体に花粉が自然とつく…これらを集めて丸めたものが「花粉団子」=「ビーポレン」 元々は伝統的な民間の自然療法だったんだけれど、栄養価が高く、その効能が注目されて世界の美容や健康を気にかける人々の間で広まったスーパーフード🐝✨ ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸類、酵素・タンパク質などのマルチな栄養素がたっぷり👌 色も可愛いし、食感も好きで私も夫も身体に合うので朝食のヨーグルトにふりかけて食べてる🥣💞 ほんのり甘くておいしぃょ😋 表参道のNatural Houseで購入したょ🤗 #ビーポレン#スーパーフード #天然プロテイン#美容家#薬剤師#綺麗になりたい人と繋がりたい #beepollen #superfood #表参道#naturalhouse

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スーパーフードのマーケティング事例

スーパーフードを使って実際に企業各社はどのようなマーケティングを展開しているのか?4社の取り組みをまとめた。

スーパーフード特集(楽天)

栄養価が高く低カロリーなスーパーフードの人気の高まりを受けて、スーパーフード関連の商品やスーパーフードのレシピを「スーパーフード特集」で紹介。

ランキング紹介(LOHACO)

LOHACOのスーパーフードカテゴリーの人気売れ筋ランキングを紹介。1位~30位まで掲載。

レシピコンテンストの広告企画(クックパッド×ファイン)

「ファイン スーパーフード」を使ったレシピをクックパッドで募集し、「No.1 チアシード賞」「No.1 ローストキヌア賞」「No.1 マカ賞」ファインアイデア賞を選定

レストランで提供(コスメキッチン)

恵比寿アトレにあるオーガニックカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」では、野菜やスーパーフード、発酵食品をブッフェスタイルで楽しめる「CLEAN EATING BUFFET」を提供している。

スーパーフードの資格

  • スーパーフードマイスター
    日本スーパーフード協会の認定資格。「スーパーフードマイスター」「トップスーパーフードマイスター」「JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座」と順にステップアップしていく
  • スーパーフードアドバイザー
    日本安全食料料理協会の認定資格。だれでも受験でき、日本全国で在宅受験可能

スーパーフードのマーケティング課題

今後もジャパニーズスーパーフード含め、海外のスーパーフードが次々に登場すると考えられるが、課題は前述の2人の女性がTwitterに投稿していた「いまいち調理方法が分からない」「スーパーフードが多すぎて違いがよく分からない」、にどう応えるか。この2点をクリアしないと、「次々に新スーパーフードが登場して話題になっては消え…」を繰り返すだけで、一過性のトレンドで終わってしまう。すでに認知度が高く、ヘルシーフードとして定着しつつあるアサイー、エゴマ油、チアシード、ココナッツがこれまでに展開してきたマーケティングには「一過性のトレンドで終わらせないコツ」を掴むヒントがあるのでは。

 

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