特に減塩すべきはどこの人たち？地域別に見る食塩摂取量
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データ分析
日本人の食事摂取基準2015年版で定める食塩の1日の摂取目標量は、男性8g、女性7gだが、実際の平均摂取量は男性10.8g、女性9.2g（平成28年 国民健康・栄養調査）。まだまだ減塩の意識が必要だが、減塩の強化対象は地域別に考えるのが良いだろう。食文化の違いから地域によって食塩摂取量は随分違うようだ。厚労省がまとめている平成28年国民健康・栄養調査を参考に地域別にランキング化した。
食塩摂取量の平均値（女性）
摂取量が最も多いのは東北、最も少ないのは近畿I。
- 東北（9.7g）
- 関東Ⅱ（9.5g）
- 関東Ⅰ、北陸（9.3g）
- 東海、北九州（9.2g）
- 北海道（9.1g）
- 近畿Ⅱ、南九州（9.0g）
- 中国、四国（8.9g）
- 近畿Ⅰ（8.7g）
食塩摂取量の平均値（男性）
男性も女性と同様に、摂取量が最も多いのは東北、最も少ないのは近畿I。
- 東北（11.5g）
- 関東Ⅱ、北九州（11.2g）
- 北陸（11.1g）
- 関東Ⅰ、中国（10.8g）
- 北海道（10.7g）
- 東海（10.5g）
- 近畿Ⅱ、四国、南九州（10.4g）
- 近畿Ⅰ（10.3g）
・北海道（北海道）
・東北（青森県，岩手県，宮城県，秋田県，山形県，福島県）
・関東I（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県）
・関東Ⅱ（茨城県、栃木県、群馬県、山梨県、長野県）
・北陸（新潟県，富山県，石川県，福井県）
・東海（岐阜県，愛知県，三重県，静岡県）
・近畿Ⅰ（京都府、大阪府、兵庫県）
・近畿Ⅱ（奈良県、和歌山県、滋賀県）
・中国（鳥取県，島根県，岡山県，広島県，山口県）
・四国（徳島県，香川県，愛媛県，高知県）
・北九州（福岡県、佐賀県、長崎県、大分県）
・南九州（宮崎県、鹿児島県、沖縄県）
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