【認知度21位】ビーツ

• 【認知度】21.7%
• 【原産地】ヨーロッパ、アフリカ北部、地中海沿岸
• 【特徴】ほんのり甘い赤い実（テンサイの仲間）で、シャキシャキした歯ごたえ
• 【多く含む栄養素】ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、ビタミンB群
• 【期待できる効果】高血圧予防、むくみ予防
• 【食べ方例】カットしてサラダにする／スムージー／ボルシチ
  （参考：あさぎり農園「【奇跡の野菜】ビーツの驚くべき栄養価の高さとは？」）

【認知度22位】麻の実（ヘンプシード）

• 【認知度】16.9%
• 【原産地】日本
• 【特徴】砕いたヘンプシードナッツという形状で市販されることが多い
• 【多く含む栄養素】たんぱく質、鉄、亜鉛、マグネシウム、αリノレン酸、必須脂肪酸
• 【期待できる効果】ミネラル補給による栄養改善、脂肪燃焼、コレステロール値の低下
• 【食べ方例】サラダのトッピング／ドレッシングやソースに混ぜる／ヨーグルトやスムージーに混ぜる
  （参考：タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは？栄養成分と賢い取り入れ方 」）　

【認知度23位】アマランサス

• 【認知度】16.8%
• 【原産地】中南米
• 【特徴】キヌアに似ているが小さく、モチモチ・プチプチした食感
• 【多く含む栄養素】食物繊維、ビタミンB6、鉄、ミネラル
• 【期待できる効果】整腸作用、ダイエット
• 【食べ方例】各種料理のトッピングにする
  （参考：くまさん自然農園「Superフードアマランサスについて」）

【認知度24位】スピルリナ

• 【認知度】15.8%
• 【原産地】日本を含むアジア
• 【特徴】藻の一種
• 【多く含む栄養素】カロテン、鉄分、ビタミンＢ群、フィコシアニン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル
• 【期待できる効果】野菜補給、抗酸化作用による抗炎症、免疫力増強
• 【食べ方例】スムージー／パンケーキや卵料理／サラダのトッピング
  （参考：タニタの健康コラム「話題のスーパーフードとは？栄養成分と賢い取り入れ方 」）

【認知度25位】カムカム

• 【認知度】11.6%
• 【原産地】ペルー
• 【特徴】約2cmの赤い果実
• 【多く含む栄養素】ビタミンC、ポリフェノール
• 【期待できる効果】抗酸化作用、風邪予防、肌荒れ、肥満、糖尿病、高血圧予
• 【食べ方例】ジュースやジュレなどに加工されているものが多い
  （参考：ジーブレス「カムカムとは？」）

【認知度26位】タイガーナッツ

• 【認知度】10.7%
• 【原産地】北アフリカ
• 【特徴】ナッツのような形状だが野菜の一種
• 【多く含む栄養素】リン、カリウム、ビタミンE・C、食物繊維
• 【期待できる効果】抗酸化作用、エネルギー源となる、血栓症など心疾患予防
• 【食べ方例】そのまま食べる／スムージー／ヨーグルトやグラノーラにトッピング
  （参考：タイガーナッツトレーダーズ社「タイガーナッツと健康」）

【認知度27位】モリンガ

• 【認知度】9.0%
• 【原産地】北インド
• 【特徴】「奇跡の木」と呼ばれ、葉、花、種など広く使える
• 【多く含む栄養素】ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、ビタミン類、カリウム、鉄分
• 【期待できる効果】抗酸化作用、肌トラブル予防、免疫力アップ
• 【食べ方例】粉末をジュースやスムージーなどのドリンクに混ぜる
  （参考：JTB「世界から注目の集まる、奇跡の植物モリンガ」）

【認知度28位】マキベリー

• 【認知度】7.5%
• 【原産地】南米パタゴニア地方
• 【特徴】濃い紫色のベリーの一種
• 【多く含む栄養素】ポリフェノール、必須脂肪酸、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維
• 【期待できる効果】抗酸化作用、美肌、アンチエイジング、生活習慣病予防
• 【食べ方例】パウダーをヨーグルト、ジュース、アイスクリームなどにかける／ドレッシングに混ぜる
  （参考：Vivi「驚異のフルーツ マキベリー」）

【認知度29位】ビーポレン

• 【認知度】2.2%
• 【原産地】ヨーロッパ
• 【特徴】Bee（蜂）とPollen（花粉）という意味で、ミツバチの花粉のこと
• 【多く含む栄養素】ビタミン、ミネラル、タンパク質、酵素
• 【期待できる効果】美肌、アンチエイジング、免疫力向上、アレルギー抑制、疲労回復
• 【食べ方例】ヨーグルト、ジュース、アイスクリームなどにかける／ドレッシングに混ぜる
  （参考：Vivi「ミラクルフード ビーポーレン」）

スーパーフードのマーケティング事例

スーパーフードを使って実際に企業各社はどのようなマーケティングを展開しているのか？３社の取り組みをまとめた。

ランキング紹介（LOHACO）

LOHACOのスーパーフードカテゴリーの人気売れ筋ランキングを紹介。1位～30位まで掲載。

レシピコンテンストの広告企画（クックパッド×ファイン）

「ファイン スーパーフード」を使ったレシピをクックパッドで募集し、「No.1 チアシード賞」「No.1 ローストキヌア賞」「No.1 マカ賞」ファインアイデア賞を選定。

レストランで提供（コスメキッチン）

恵比寿アトレにあるオーガニックカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」では、野菜やスーパーフード、発酵食品をブッフェスタイルで楽しめる「CLEAN EATING BUFFET」を提供している。

スーパーフードの資格

• スーパーフードマイスター
  日本スーパーフード協会の認定資格。「スーパーフードマイスター」「トップスーパーフードマイスター」「JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座」と順にステップアップしていく
• スーパーフードアドバイザー
  日本安全食料料理協会の認定資格。だれでも受験でき、日本全国で在宅受験可能

スーパーフードのマーケティング課題

今後もジャパニーズスーパーフード含め、海外のスーパーフードが次々に登場すると考えられるが、課題は前述の2人の女性がTwitterに投稿していた「いまいち調理方法が分からない」「スーパーフードが多すぎて違いがよく分からない」、にどう応えるか。この2点をクリアしないと、「次々に新スーパーフードが登場して話題になっては消え…」を繰り返すだけで、一過性のトレンドで終わってしまう。すでに認知度が高く、ヘルシーフードとして定着しつつあるアサイー、エゴマ油、チアシード、ココナッツがこれまでに展開してきたマーケティングには「一過性のトレンドで終わらせないコツ」を掴むヒントがあるのでは。

【編集部おすすめ記事】
■今年の注目スーパーフード、4つの傾向
■ヘルスケア業界にもやってきたアップサイクルブーム　見事に生まれ変わった商品事例
■たんぱく質ブームはライトユーザー離脱で一段落、今後の市場拡大のカギはプロテイン未利用女性
■３年ぶりの公表「国民健康・栄養調査」、女性の健康状態の概要は？
■機能性関与成分ランキング、人気トップ10 　圧倒的首位は？