心疾患や脳卒中のリスク低下などの健康効果で知られる、オメガ３脂肪酸。不安症状の軽減や母親の産後の不適切療育行動の軽減なども報告され、人々の健康意識の向上や高齢社会を背景に、今国内外で需要が拡大している。調査会社IMARCによれば、世界のオメガ３サプリメント市場は2023年の79億ドル（約1.1兆円）から、2032年には147億ドル（約２兆円）にまで拡大する見通しで、世界的に有望視される成長市場だ。

だがその裏では、サプリ生産のための魚の乱獲が問題に。人類のオメガ３脂肪酸の摂取のために毎年1,600万匹もの魚が捕獲され、そのうち20%は、サプリ生産に用いる養殖魚にオメガ３脂肪酸を摂取させるための”餌”として利用されているという。この乱獲問題を解決しようと、スコットランドのMiAlgae社が着目したのは、地域経済を支えるウイスキー産業だ。ウイスキーを蒸留する際に出る廃水は、藻類が好む栄養素を豊富に含んでおり、その廃水で育てた藻類を養殖魚の餌にすることで、魚の乱獲を抑えようというもの。養殖魚は藻類からオメガ３脂肪酸を摂取することもできるため、これまで餌としてきた魚の代替になる、ということだ。

国際ニュースメディアの『ユーロニュース』によると、同社は現在、蒸留所廃水発生源の近くに複数の拠点を設置し、再生可能エネルギーを利用して巨大な発酵槽を稼働させ、毎週数トンの藻類を生産しているという。藻類１トンで魚62万匹分のオメガ３を生成できるというから、乱獲の抑制効果は大きい。

ユーロニュースの取材に対し、同社は次のように語っている。「今後５年間で、私たちは持続可能な食品生産における世界的リーダーとなり、魚油に代わる拡張可能な代替品を提供することを目指している。海を蘇らせるだけでなく、増加する人口に不可欠な栄養素を生産する方法を再定義する運動の最前線に立ちたい」（参考：euro news「‘It was a bit of a no-brainer!’ How Scotland’s whisky distilleries now help prevent overfishing.」2025.5.1）。

女性の健康食品の選択基準は？

紅麹サプリを巡る問題で、健康食品への不信感や動揺が消費者の間で広がっています。特に男性よりも健康意識・健康行動者率が高い女性による “健康食品の摂取控え” が懸念されることから、健康食品を普段摂取している20〜70代女性を対象に、健康食品に対するイメージの変化や、今後の摂取意向、今後の健康食品の選択基準を調査しました。女性たちのリアルな声からは、今後の健康食品の開発・販促・コミュニケーション設計のヒントを見つけることができます。詳細は「紅麹サプリ問題で、健康食品の選択基準に変化　女性消費者分析でわかった88キーワード」へ。

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